สำหรับสาววัยงามที่ก้าวผ่านหลักไมล์ที่ 50 มาอย่างสง่าภูมิฐาน ชีวิตเป็นเรื่องสบายๆ สำหรับพวกเธอ ทุกสิ่งทุกอย่างสามารถควบคุมจัดการได้ และเหนือสิ่งอื่นใด พวกเธอมีเวลาเหลือเฟือสำหรับการดูแลสุขภาพและความงาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเรื่องของอาหารการกิน ซึ่งส่งผลดีอย่างรอบด้านต่อสุขภาพ มาดูกันว่ากลุ่มอาหารที่เรียกได้ว่าเป็น ‘สุดยอดแห่งอาหาร’ สำหรับสาววัยงามมีอะไรกันบ้างHerb2

Garlic: กระเทียม เยี่ยมที่สุด

หากนึกถึงสุดยอดอาหารที่เป็นยา กระเทียมต้องติดอันดับท็อปไฟว์อย่างแน่นอน เพราะกระเทียมนั้นเป็นทั้งอาหารและสมุนไพรที่ช่วยป้องกันโรคหัวใจและมะเร็ง สองโรคร้ายที่คร่าชีวิตผู้คนไปอย่างมากมาย กระเทียมมีสรรพคุณในการลดคอเลสเตอรอล ปัจจัยหลักที่เป็นสาเหตุของโรคหัวใจ นอกจากนั้นนักวิจัยเยอรมันยังค้นพบว่า การบริโภคกระเทียมอย่างสม่ำเสมอช่วยให้หลอดเลือดแดงที่ตีบแคบ ขยายตัวโล่งขึ้น เช่นเดียวกับผลการศึกษาของนักวิจัยแห่งมหาวิทยาลัยแคโรไลนา พบว่าระหว่างผู้ที่บริโภคกระเทียมเป็นประจำกับผู้ที่ไม่ได้บริโภคเลย กลุ่มที่กินอาหารต้านโรคชนิดนี้มีความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งลำไส้ลดลงถึง 31% จึงนับว่ากระเทียมเป็นอาหารที่น่าอัศจรรย์อย่างแท้จริง

Herb3

Olive Oil: นึกถึงไขมันดี นึกถึงน้ำมันมะกอก

หลายคนอาจเลี่ยงที่จะใช้น้ำมันในการประกอบอาหาร เพราะกังวลเรื่องคอเลสเตอรอลและภัยต่างๆ แต่น้ำมันมีทั้งแบบที่เป็นมิตรและเป็นภัย หากคำนึงถึงสุขภาพ โดยเฉพาะสุขภาพสมอง หันมาใช้น้ำมันมะกอกในการปรุงอาหารดีกว่า เพราะน้ำมันมะกอกนั้นมีผลดีต่อสมอง ผลการวิจัยในปี 2543 พบว่า น้ำมันมะกอกเป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ซึ่งส่งผลดีต่อทุกระบบในร่างกาย และส่งผลให้ความทรงจำเกี่ยวกับด้านภาษาของมนุษย์ดีขึ้น

Herb1

Ginseng: โสม ราชินีแห่งสมุนไพร กระตุ้นสารสื่อประสาทในสมอง

คนตะวันออกอย่างเราๆ คุ้นเคยกับคุณสมบัติอันวิเศษของโสมเป็นอย่างดี ปัจจุบันมีการศึกษาวิจัยสรรพคุณทางยาของโสมอย่างเป็นระบบมากขึ้น และยืนยันว่าโสมนั้น ช่วยฟื้นฟูความทรงจำ และกระตุ้นสารสื่อประสาทในสมอง ซึ่งช่วยให้ระบบความทรงจำดีขึ้น ส่วนความเชื่อที่ว่าโสมมีสรรพคุณในการช่วยทำให้สมรรถภาพทางเพศดีขึ้นนั้น เกิดจากการที่ฤทธิ์ของสมุนไพรชนิดนี้ ช่วยทำให้ระบบอวัยวะภายใน ทำงานดียิ่งขึ้น เท่ากับเป็นการฟื้นฟูสมรรถภาพในด้านต่างๆ รวมทั้งทางเพศด้วยเช่นกัน
Herb4

Walnut: วอลนัต บำรุงสมอง ลดคอเลสเตอรอล

อาหารในกลุ่มถั่วประเภทนี้ ทั้งอร่อยทั้งสูงด้วยสารอาหารบำรุงร่างกาย จะรับประทานเป็นของว่างก็ดี หรือปรุงเป็นอาหารจานหลักก็ได้หลายตำรับ วอลนัตอุดมไปด้วยไฟเบอร์และโปรตีน รวมทั้งโอเมก้า 3 ที่ช่วยในการบำรุงสมอง และกรดไลโนเลอิก (ALA) ซึ่งเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวในกลุ่มโอเมก้า 6 ซึ่งมีประโยชน์ทั้งการช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและสร้างความชุ่มชื้นให้ผิวพรรณ นอกจากนั้นถั่วแสนอร่อยชนิดนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินอีซึ่งช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต และทำให้สมองได้รับออกซิเจนอย่างเต็มที่อีกด้วยHerb5

Green Tea: ชาเขียว ชะลอวัย

เป็นที่รู้กันดีว่า คุณสมบัติอันโดดเด่นของชาเขียว คือสรรพคุณในการต่อต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็นต้นเหตุของโรคมะเร็ง แต่ข่าวดีล่าสุดจากนักวิจัยที่ทำการศึกษาเกี่ยวกับคุณสมบัติของชาเขียวสกัด พบว่าสัตว์ทดลองที่ได้รับชาเขียวสกัด มีความสามารถในการเรียนรู้เพิ่มขึ้น นอกจากนั้นผลการศึกษายังพบอีกว่า การดื่มชาเขียวนั้นช่วยชะลอวัย เพราะมีสรรพคุณในการยับยั้งสมองส่วนฮิปโปแคมปัสในส่วนที่สั่งการให้ร่างกายเสื่อมถอยไปตามวัย

Herb6

Rosemary: ป้องกันการเกิดอนุมูลอิสระ ลดเครียด

ชาวตะวันตกต่างยกย่องให้สมุนไพรกลิ่นหอมอย่างโรสแมรี ว่าเป็นยาดีช่วยกระตุ้นความทรงจำ คุณสมบัติเด่นๆ ของโรสแมรีที่นักวิจัยค้นพบ คือสรรพคุณในการป้องกันการเกิดอนุมูลอิสระในร่างกาย มีกลิ่นหอมที่ใช้ในแง่อโรมาเธอราปี หรือกลิ่นบำบัดเพื่อลดเครียด สร้างความผ่อนคลาย นอกจากนั้นยังช่วยลดระดับฮอร์โมนคอร์ติซอลซึ่งส่งผลต่อความเครียดและความกังวล อีกทั้งยังมีผลการทดลองพบว่า ผู้ที่ใช้โรสแมรีโดยผสมกับน้ำมันสกัดอื่นๆ ในการนวดตัว จะช่วยผ่อนคลายความเครียดและทำให้มีสมาธิเพิ่มมากขึ้น

Herb8

Ginkgo: แปะก๊วย ช่วยฟื้นความจำ

อาหารสุขภาพที่ได้รับความนิยมสูงสุดทั้งในเอเชีย ยุโรป และอเมริกา อีกอย่างหนึ่งคือ แปะก๊วย โดยมีคุณสมบัติโดดเด่นที่สุดในการป้องกันอาการหลงลืม ทำให้ความจำดีเยี่ยม ดังนั้น หากกลัวโรคร้ายอย่างอัลไซเมอร์หรือสมองเสื่อมจากการขาดเลือด สรรพคุณของแปะก๊วยจะช่วยป้องกันเซลล์ประสาทจากการถูกทำลายจากโรคเหล่านี้ นอกจากนั้นยังฟื้นฟูการเรียนรู้ให้ดียิ่งขึ้น ทั้งในเรื่องของกิจวัตรประจำวัน การเข้าสังคม และลดภาวะซึมเศร้า นอกจากนี้ยังมีการศึกษาพบว่า แปะก๊วยเป็นสุดยอดอาหารที่ช่วยกระตุ้นระบบไหลเวียนโลหิตที่ผ่านระบบประสาทส่วนกลาง ช่วยบำรุงและพัฒนาการ การทำงานของสมองได้เป็นอย่างดีอีกด้วย

เรื่อง: อโนมา

Write A Comment